Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Выполнить задание

Купить Гарантия
Код работы: 28473
Дисциплина: Животноводство
Тип: Контрольная
Вуз:АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 3932
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание:
7. Категории упитанности и основные требования госта на мясо свиней 3
73. Снятие шкур, забеловка, нутровка, распиловка и туалет туш 11
80. Стабилизация окраски мяса и мясопродуктов 16
91. Производство мясных баночных консервов 19
Список использованных источников 21

   
Отрывок: 7. Категории упитанности и основные требования ГОСТа на мясо свиней

Свинину в зависимости от массы туш, толщины шпика и половозрастных признаков подразделяют на шесть категорий в соответствии с требованиями, указанными в таблице 1.
...
73. Снятие шкур, забеловка, нутровка, распиловка и туалет туш

После обескровливания животного приступают к разделке туши. Разделка туш – это совокупность ряда технологических операций: съемка шкуры с голо­вы, отделение головы от туловища, забеловка (частичное снятие шкуры между передними и задними конечностями, в области живота), съемка шкуры со всей поверхности туши, отделение конечностей по запястный и заплюсневый суставы, извлечение внутренних органов из грудной и брюшной полостей (нутровка), распиловка туш на полутуши, сухой и мокрый туалет туш.
...

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Выполнить задание Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: РАНХ и ГС при Президенте РФ
Просмотры: 3271
Тема: Выполнить задание 22,44,51,66,82,92,108,128 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: Неизвестен
Просмотры: 4063
Тема: Выполнить задание в примечании Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: нет
Просмотры: 3272
Тема: Выполнить задание Подробнее
Тип: Доклад
Вуз: нет
Просмотры: 2894
Тема: Выполнить задание Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: Неизвестен
Просмотры: 6325
Тема: Выполнить задание Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АГАУ
Просмотры: 3137

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »